離心機主要用于將懸浮液中的固體顆粒和液體分

離心機主要用于將懸浮液中的固體顆粒和液體分離開；或者是將乳濁液中兩種依據密度不同，又互不融和的液體劃分開，（比如說可以從牛奶中分離出奶油）；它也可以用來排除潮濕物中的液體水分，例如用洗衣機甩干濕的衣服；其中具有特殊的超速管式分離機還能夠分離不同密度空氣中的氣體混合物；利用不同密度分子或粒度大小的固體顆粒在液體中下沉和降落速度不同的特點性能，有的沉降離心機甚至可以對固體的顆粒按密度或粒度進行等級劃分。